Recepty na zákusky a to, čo ste o nich doteraz nevedeli

Bez chutných zákuskov si sviatočnú atmosféru predstavíme len veľmi ťažko. Na stoloch počas sviatkov či iných významných udalostí nájdeme viacero druhov zákuskov. Zákusky sú žiadané po celom svete. V Európe zakončujú menu. Niet sa čomu čudovať, samotné slovo dezert pochádza z francúzskeho slova „desservir“, čo v preklade znamená upratať sviatočný stôl. Obzvlášť Európa je charakteristická tým, že sa zákuskom či dezertom zakončuje akékoľvek menu. V Afrike či v Ázii nie je dezert žiadnou povinnosťou. Chutné recepty zakusky, ktoré si môžme pripraviť aj sami doma nájdeme na každom rohu. Zákusky majú za sebou dlhodobú históriu, pričom v nasledujúcom texte vám prinášame zaujímavosti o nich.

Zaujímavosti o receptoch na zákusky

Čaru dezertov vraj podľahli už v Mezopotámii. V tomto období sa zákusok podával vo forme sušeného ovocia s medom. Obdobie Stredoveku bolo zase charakteristické používaním cukrovej trstiny.  Zákusok by nebol zákuskom, keby nebol sladký. Dnes môžme sladkú príchuť zákusku získať viacerými spôsobmi. V potravinárskom priemysle sa vyrába obrovské množstvo sladidiel – od cukrovej trstiny, po med či rôzne sirupu (napríklad agáve). Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt kolacPri výrobe zákuskov sa tiež používa múka, vajíčka, mliečne výrobky, čokoláda, ovocie či rôzne oriešky. Zákusky sa môžu piecť, ale dajú sa vyrobiť aj nepečené. Na každom zemepisnom území sa zákusky podľa obľúbenosti líšia. V Európe medzi najobľúbenejšie zákusky patria torty a koláče, avšak nie v každej krajine to tak je. Európa je tvorená veľkým počtom rozdielnych kultúr, čo sa prejavilo aj na konzumácii zákuskov. Taliansko je krajina, ktorá svoje menu zakončuje zmrzlinovým pohárom či Tiramisu. V Španielsku je veľmi populárne smažené Churros, vo Francúzsku zase čokoládové Mousse či čerstvé Croissanty. Rakúsko predstavuje krajinu, ktorá sa v celom svete preslávila vďaka svojej Sacher torte, na ktorej si pochutnávajú tisíce ľudí po celom svete. Medzi tradičné recepty na zákusky na Slovensku patrí recept na výrobu Bublaniny či Bábovky. V Amerike zase nedajú dopustiť na Cookies, Cheesecaky či rôzne pudingy. Ázia je zase známa tým, že pri výrobe zákuskov používa len suroviny, ktoré sa dajú dopestovať aj na jej území. Medzi najväčšiu špecialitu patrí napríklad baklava. Japonsko je zase známe tým, že má obrovskú záľubu v želé a želatinách.

Kde získate viac informácii a zaujímavostí o receptoch na zákusky?

Získavať informácie zo zahraničných zdrojov je namáhavé. Ak sa však chcete o zákuskoch a ich výrobe dozvedieť viac, navštívte stránku www.korunnycukor.sk. Na tejto stránke nájdete nielen recepty na zákusky, ale aj zaujímavosti z oblasti výroby zákuskov.