Kto z nás si občas nedá rád niečo sladké ? Či už ako hlavné jedlo alebo ako niečo malé za obedom. Makove sulance môžu byť na sladký obed skvelou voľbou, na ktorom si pochutia malí aj veľkí. Mak je veľmi cennou potravinou, pretože je bohatý na vápnik, čím je nevyhnutný pre naše zdravé kosti. Je zásobárňou minerálnych látok, dôležitých vitamínov a stopových prvkov. Pretože mak obsahuje vlákninu, podporuje naše trávenie.
Ako pripraviť tradičné makové šúľance?
Prípravu tohto pokrmu zvládnu aj tí menej zdatní kuchári a kuchárky. Základom je zemiakové cesto. Potrebujeme 400 g uvarených zemiakov, 150 g múky, 1 vajce a štipku soli. Najprv si uvaríme zemiaky, keď vychladnú, pretlačíme ich, pridáme múku, vajce a troška soli. Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na malé časti, z ktorých vyšúľame šúľance. Následne šúľance uvaríme v mierne slanej vode, keď vyplávajú, šúľance scedíme na sitku a prelejeme roztopeným maslom. Na záver samozrejme nesmieme zabudnúť šúľance posypať zomletým makom zmiešaným s cukrom. Ako alternatívu si môžete šúľance posypať tvarohom alebo strúhankou alebo môžete vyskúšať vykúzliť plnené šúľance. Ich príprava je síce o niečo zložitejšia, no určite si pochutíte. Taktiež si môžete pripraviť bezlepkové šúľance, kde namiesto obyčajnej múky použijete bezlepkovú.
Ako často mak konzumovať?
Keďže makové semienka obsahujú malé množstvo opiátov, odporúča sa mak konzumovať striedmo, pozor by si mali dať hlavne ľudia s chorobami žlčníka a žlčníkových ciest, pretože samotný mak sa ťažko trávi. Napriek tomu má mak podstatne viac plusov ako mínusov a jednoznačne nášmu zdraviu prospieva. Ak ste práve zatúžili po dobrých makových šúľancoch, výborný recept a nielen na ne ale aj na iné sladké pokrmy nájdete na https://sweet-family.sk Zostáva už len zaželať „Dobrú chuť ! „